Корица: применение и полезные свойства

Корица - это ароматная пряность, получаемая из коры деревьев рода Cinnamomum. Она широко используется в кулинарии, медицине и косметологии благодаря своему уникальному вкусу, аромату и полезным свойствам.

Основные виды корицы

Кулинарное применение корицы

Сладкие блюда:

• Выпечка (булочки, пироги, печенье)
• Десерты (пудинги, муссы, фруктовые салаты)
• Горячие напитки (кофе, какао, глинтвейн)
• Джемы и варенья

Несладкие блюда:

1. Мясные маринады
2. Овощные рагу
3. Восточные супы
4. Соусы и приправы

Лечебные свойства корицы

Косметологическое применение

• Антицеллюлитные обертывания
• Маски для улучшения роста волос
• Скрабы для тела
• Ароматерапия

Популярные рецепты с корицей

Классический яблочный пирог:

• 2 ч.л. молотой корицы
• 4 яблока
• 200 г муки
• 100 г сахара
• 100 г сливочного масла

Полезный напиток для иммунитета:

1. 1 ч.л. меда
2. 1/2 ч.л. корицы
3. 200 мл теплой воды
4. Долька лимона

Меры предосторожности

• Не превышать дозировку (не более 1 ч.л. в день)
• Осторожность при беременности
• Противопоказана при язвенной болезни
• Возможна индивидуальная непереносимость

Как выбрать и хранить корицу

1. Предпочтительнее палочки, чем порошок
2. Проверить аромат - должен быть сладковато-древесный
3. Хранить в плотно закрытой таре
4. Срок хранения - не более 6 месяцев

Корица - это универсальная пряность с богатой историей и множеством полезных свойств. Грамотное использование корицы в кулинарии и народной медицине может принести значительную пользу для здоровья и разнообразить повседневный рацион.