Тонкие молочные блины - классическое блюдо русской кухни, которое подходит для завтрака или десерта. Предлагаем подробный рецепт приготовления идеальных блинов.
Содержание
Ингредиенты
- Молоко 500 мл
- Яйца куриные 3 шт
- Мука пшеничная 200 г
- Сахар 2 ст. ложки
- Соль 1/2 ч. ложки
- Масло растительное 2 ст. ложки
Приготовление теста
Смешивание жидких ингредиентов
- В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и солью
- Добавьте 1 стакан молока, продолжая взбивать
- Введите растительное масло
Добавление муки
| Шаг | Действие |
| 1 | Просейте муку через сито |
| 2 | Постепенно вводите муку в жидкую смесь |
| 3 | Тщательно размешивайте до однородности |
Доведение теста до консистенции
- Добавьте оставшееся молоко, перемешивая тесто
- Добейтесь консистенции жидкой сметаны
- Оставьте тесто на 20-30 минут при комнатной температуре
- Перед жаркой еще раз перемешайте
Процесс жарки блинов
- Разогрейте сковороду на среднем огне
- Смажьте поверхность небольшим количеством масла
- Налейте половник теста, быстро распределяя по сковороде
- Жарьте 1-2 минуты до золотистого цвета
- Переверните и обжарьте с другой стороны 30-40 секунд
Советы по приготовлению
| Проблема | Решение |
| Блины рвутся | Добавьте 1 яйцо или уменьшите количество молока |
| Прилипают к сковороде | Хорошо разогрейте и смажьте сковороду |
| Получаются толстые | Используйте меньше теста на один блин |
Подача блинов
- Складывайте блины стопкой, смазывая маслом
- Подавайте с медом, сметаной или вареньем
- Для начинки используйте творог, мясо или грибы
- Храните в закрытой посуде до 2 дней
Приготовление блинов на молоке - простой процесс, требующий точного соблюдения пропорций и правильной техники жарки. С опытом вы сможете регулировать толщину и плотность блинов по своему вкусу.
